नेपाल खाद्य विविधतामा अग्रपंति स्थानमा रहेको राष्ट्र मानिन्छ। यहाँको भौगोलिक विविधताका कारण हिमाल, पहाड, तराईमा विभिन्न खालका, वर्तमान अवस्थामा लोपोन्मुख हुन लागेका अन्नबलीहरु जस्तै कोदो, फापर, चिनो, कागुनो, उवा आदि पाइने गर्छन। विश्वमा करिव तीन हजार भन्दा बढी बाली बिरुवाका प्रजातिहरू मानवका लागि उपभोग गर्न युक्त मानिन्छन्। जसमा दस जातका अन्न दलहन,तेलका बीउ मात्र हाल […]
काँक्रो एक महत्वपूर्ण लहरे वाली हो । काँक्रोलाई काँचै सलादको रुपमा र अचार बनाएर खाइन्छ । गर्मी मौषममा यसको बिक्री अत्यधिक हुन्छ । जात अनुसार काँक्रोमा लगभग ९०—९५ प्रतिशतसम्म पानीको मात्रा हुन्छ जसले शरीरमा पानीको मात्रा पूर्ति गर्न सहयोग गर्दछ । यसको १०० ग्राम फलवाट १० क्यालोरी शक्ति पाइन्छ। यो भिटामिन के र मोलिब्लेडनमको राम्रो […]
संविधानमा रहेका कृषि सम्बन्धी व्यवस्थाको प्रभावकारी कार्यान्वयन गर्दै कृषकहरुलाई आवश्यक ज्ञान, सीप, प्रविधिको लागि सहजिकरण र क्षमता अभिवृद्धिमार्फत सशक्तिकरण गर्दै उनीहरुको आवश्यकता अनुसारका कृषि विकासका कार्यक्रमहरु तर्जुमा र कार्यान्वयन,खाद्य सुरक्षा र आर्थिक वृद्धि लगायतका राष्ट्रिय लक्ष्यहरु र दिगो विकास लक्ष्य राष्ट्रिय लक्ष्यहरु र दिगो विकास लक्ष्य लगायतका विभिन्न अंतरराष्ट्रिय प्रतिवद्धताहरु पुरा गरि कृषिको विकास र […]
१. परिचयः कुरिलो कलिलो टुसा (Spear) को लागि खेती गरिने एक बहुवर्षी तरकारी बाली हो।यसको खेति न्यानो र समशितोष्ण हावापानीमा राम्रो हुन्छ र नेपालमा समुद्री सतह देखि २२०० मी. सम्मको उचाईमा कुरिलो पाइन्छ।यसलाई मध्य पहाडी क्षेत्रको सामुदायीक बन, निजी बन तथा कृषकले आफ्ना पाखा बारीहरुमा व्याबसायिक रुपमा खेती गरी अतिरिक्त आम्दानी गर्न सक्ने राम्रो सम्भाबना […]
दिगो कृषि भन्नाले पछि सम्म अथवा दिर्घकालसम्म फाइदाजनक रुपमा चल्नसक्ने खेती प्रणाली हो । प्राकृतिक पद्वति तथा स्थानीय स्रोत साधनको उचित प्रयोग गरी कृषिलाई दिर्घकालसम्म फाइदाजनक ढंगले चलाउन सक्ने कृषि प्रणाली लाई नै दिगो कृषि प्रणाली भनिन्छ । दिगो कृषि लाई अंग्रेजीमा Sustainable Agriculture भनिन्छ, जसमा Sustain भन्ने शब्द ल्याटिन भाषाको Sustinere भन्ने शब्दवाट लिइएको […]
“Right and choice are the answer: whether the baby boom or bust, the solution to shifting fertility rates lies in prioritizing the reproductive health and right of the people”. The slogan of world population day 2021 indicates the decision of prioritizing reproductive health by the means of fertility rate. In a world of 7.9 billion […]
रातो केरा रातो-बैजनी छालाको साथमा केराका प्रजातिहरूको समूह हो। केही साधारण क्याभेन्डिश केरा भन्दा साना र प्लम्पर हुन्छन्, अरूहरू धेरै ठूला हुन्छन्। पाक्दा, कच्चा रातो केरामा जुन हल्का गुलाबी रंगमा हुन्छ। तिनीहरू पनि पहेंलो क्याभेन्डिस प्रजातिहरू भन्दा नरम र मीठो हुन्छन्, केहि हल्का रास्पबेरी स्वादको साथ। धेरै रातो केराहरू पूर्वी अफ्रिका, एसिया, दक्षिण अमेरिका र […]
Seed storage simply means preserving the seeds for a short term or long term period. In the present context, Improper seed storage has led to a decrease in the availability of quality seed due to the attack of fungus, pests and diseases. So, proper storage has been the main focus in seed security and self-sufficiency. […]
धान प्रमुख खाद्यान्न बाली हो । धान विश्वका आधा भन्दा बढी जनसंख्या अर्थात् तीन अर्ब ५० करोड मानिसको खाद्यान्नको प्रमुख आधार नै धान हो । एशियाली मुलुकहरूलाई त धानको बास्केट नै मानिन्छ । किनभने ९० प्रतिशतभन्दा बढी धानको उत्पादन र खपत पनि एशियाली मुलुकमा नै हुने गरेको छ । विश्वमा जति धान उत्पादन हुन्छ त्यसको […]
कागती एकप्रकारको रसिलो र अमिलो फल हो। यो काडेदार बोटमा फल्ने गर्दछ। यसको रसमा भिटामिन सि प्रसस्त हुने भएकाले यसका अत्यन्त धेरै स्वास्थ्य सम्बन्धि फाइदा हरु हुन्छन् ।कागती को रस को सेवन ले पाचन प्रणाली लाई चुस्त राख्ने तथा अजिर्ण हटाइ खाना रुचाउन मद्दत गर्दछ। त्यसैगरी कागती दाद रोग, घाँटी बसेको, ओठ फुटेको, रुघाखोकी, फियो […]
