ललितपुर। नेपालीहरूको प्रमुख खाद्य बाली हो धान । नेपालमा असारको पहिलो सातादेखि धान रोपाइँ सुरु गरिन्छ । असार महिना सुरु हुन केहि दिन मात्र बाँकी छ । अहिले देशैभरका किसानहरूले धानको ब्याड राख्ने तयारी गरिरहेका छन् । यसकारण धान खेती गर्दा धानको ब्याड राख्ने विधि तथा व्यवस्थापनका बारेमा जानकारी हुनु आवश्यक छ । यस सामग्रीमा […]
वालिङ : भनिन्छ बिकाससँगै विनास हुन्छ र बिनाससँगै बिकास पनि हुन्छ । हरेक चुनौतीसँगै अवसरहरु पनि उत्तिकै हुन्छन् । विगत दुई वर्ष यता कोरोना भाइरसले विश्वमा नै महामारीको रुप लिएसँगै ठूलो नोक्सानी पु¥याएको सबैलाई थाह भएकै कुरा हो । त्यसमध्ये नेपालीहरु पनि उच्च जोखिमको चपेटामा परेका हौं भने प्राय सबैजसो क्षेत्र प्रभावित हुन पुगे । […]
स्याउ खेती शितोष्ण हावापानी भएको ठाँउमा राम्रो हुन्छ। रोजेजी परिवारमा पर्ने स्याउको वानस्पतिक नाम मालस डोमेस्टिका हो। आकर्षक बनोट, मिठो स्वाद, सजिलै खान सकिने हुनाले र मानव स्वास्थ्यलाई पनि फाइदाजनक हुने हुनाले स्याउ सबैको लोकप्रिय फल बनेको छ। बच्चादेखि वृद्धसम्म हरेक व्यक्ति स्याउ भनेपछि हुरुक्कै हुन्छन्। स्याउबाट केक, अचार, जुस, वाइन, रक्सि आदिसमेत बनाउन सकिन्छ। […]
तरबुजा Cucurbitaceae परिवारको सदस्य हो, जसको वैज्ञानीक नाम Citrullus lanatus रहेको छ । यसवर्ग अन्तर्गत काक्रा ,फर्सी ,इस्कुस लगायत अन्य बिरुवाहरु पर्ने गर्छन् ।तरबुजा अफ्रिकाको रैथाने बाली हो । तर्भुजा भारतमा सातौ सताब्दिमा उत्पादन गरिएको थियो भने चीनमा १०औ सताब्दिमा सुरु भएको थियो। १७औ सताब्दी सम्म भने यो यूरोपमा व्यापकरुपमा उत्पादन हुन सुरु भयो र […]
सुन्तलाजात फलफूल (निबुवा,जुनार,सुन्तला, आदी ) को फल बिभिन्न प्रजातिका झिँगाहरुले औसा को माध्यमबाट कुहाएर नोक्सान पुर्याउदै आएको छ।साधरणतय सुन्तलाजात फलफूलमा विभिन्न प्रजातिका झिँगाहरुले नोक्सान पुर्याउदै आएको पाइएको छ।पछिलो समयमा सुन्तलाजात फलफूल खेती हुने नेपालको पहाडी जिल्लाहरु संखुवासभा, धनकुटा, रामेछाप, सिन्धुली, तेह्रथुम, पाँचथर लगायतका जिल्लाहरुमा ब्याक्ट्रोसेरा मिन्याक्स प्रजातिको झिँगाले विगत ६-७ बर्ष देखि सुन्तलाजात फलफूलको फलमा […]
मानवले आफ्नो जीवनमा पौष्टिक आहारका रूपमा विभिन्न खाद्य पदार्थको सेवन गर्छ जसले उसमा शारीरिक तथा मानसिक विकासका निम्ति मद्दत गर्ने गर्छ।त्यसमा च्याउलाई पनि एक अमृत रूपी पोषिलो आहार का रूपमा लिन सकिन्छ।च्याउ एक नाङ्गो आँखाले देख्न सकिने ढुसी हो,जुन एक स्वादिष्ट तथा फाइदाजनक खाद्य पदार्थमा परिवर्तित भई एक अमूल्य स्थान हासिल गरेको छ।यो छिटो भन्दा […]
दूध भन्नाले सोच्छ गाई वा भैंसीको फाँचोबाट उत्पादन भएको वा (खाद्य ऐन २०२३) अनुसारको सोच्छ ताजा तरल र सबैजसो पौष्टिक तत्वहरु भएको एक पूर्ण खाद्य आहारा लाई दूध भनिन्छ । दूधमा मुख्यतया ६ ओटा पौष्टिक तत्त्वहरु पाइन्छन् । १. प्रोटिन २. भिटामिन ३. कार्बहाइड्रेट्स ४. चिल्लो पदार्थ ५. खनिज पदार्थ ६. पानी पशु ब्याएको ५-१५ […]
ओखर एकदमै ठुलो हुने रुख हो । यस रुख धेरै बलियो हुन्छ , यस रुखको आयु सरदर २०० बर्ष हुन्छ ।ओखरको एक बयस्क रुखले १०० देखी २०० केजी सम्म फल दिन्छ । यो दुई प्रजातिको हुन्छ , प्राय: नेपालमा हाडे ओखर बनजङ्गलमा पाईन्छ । ओखरको दाते प्रजातिको ओखर चाही राम्रो हुन्छ , यसको बाहिरी भाग […]
ABSTRACT Black tomatoes (indigo rose), the most uncommon commercial tomato in the world, contain a variety of essential nutrients and important phytochemicals. Although the official red tomato is widely explored and consumed, these new genetically modified nutrient-packed black tomatoes are yet needed to be explored. It is the first improved tomato variety that has anthocyanin […]
प्याजलाई एउटा प्रमुख मसला बालीको रुपमा चिनिन्छ । प्रायः गरेर कृषकहरूले बैशाख महिनामा प्याजखन्ने भएकाले त्यतिबेला बजारमा प्याज प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ । त्यसैले बजारमा प्याजको मूल्य घट्न जान्छ र कृषहरूले उचित मूल्य पाउदैनन । तर त्यस समय भन्दा अघि र पछि बजारमा प्याजको मूल्य प्राय उच्च हुने गर्दछ । बजारको माग पूरा गर्नका लागि बाहिरबाट […]
