पानी एक महत्त्वपूर्ण, तर अक्सर अनदेखीगरिएको पोषक तत्व हो। जनावरहरू पानी बिना बाँच्न सक्ने भन्दा राम्रो खाना बिना बाँच्न सक्छ। पानी पशु चयापचय को हरेक पक्ष मा संलग्न छ। यसले शरीरको तापक्रम नियन्त्रण गर्न, खाना पचाउन र फोहोर हटाउनमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। सामान्य तापक्रममा, कुखुराले सामान्यतया दानाको तुलनामा दोब्बर पानी पिउने गर्दछ। उच्च तापक्रमको अवधिमा पानीको खपत दोब्बर वा चौगुना हुन सक्छ। स्वस्थ रहन, कुखुराको बगाललाई पर्याप्त गुणस्तर र मात्रामा पानी चाहिन्छ।
धेरै कारकहरूले पानीको गुणस्तरलाई असर गर्छ, जसमा पानीको रंग, स्वाद र गन्ध, साथै ब्याक्टेरिया वा अन्य सूक्ष्मजीवहरूको उपस्थिति, खनिज स्तर र अन्य रासायनिक र भौतिक कारकहरू समावेश छन्।
रंग, स्वाद र गन्ध
पिउने पानी सफा, स्वादहीन, गन्धहीन र रंगहीन हुनु महत्त्वपूर्ण छ। दूषित पानीले प्रदूषकहरूको आधारमा विभिन्न विशेषताहरू प्रदर्शन गर्दछ।
माटो, सिल्ट वा जैविक पदार्थ जस्ता कणहरूको उपस्थितिले पानीलाई बादल बनाउन सक्छ। यस्तो पानीले सिँचाइ उपकरणको उचित सञ्चालनमा बाधा पुर्याउँछ र अप्रत्यक्ष रूपमा बथानको कार्यसम्पादनमा असर गर्छ। रातो-खैरो पानीमा अतिरिक्त फलाम हुन सक्छ। पानीको नीलो रंग धेरै तामाको संकेत हुन सक्छ। सडेको अण्डाको गन्ध पानीमा हाइड्रोजन सल्फाइडको संकेत हो। हाइड्रोजन सल्फाइड पनि फलामसँग मिलाएर कालो पानी (आइरन सल्फाइड) बनाउन सक्छ, जसले सल्फेट घटाउने ब्याक्टेरियाको उपस्थितिलाई पनि संकेत गर्न सक्छ। पानीको स्वाद विभिन्न लवणहरूको उपस्थितिबाट प्रभावित हुन सक्छ। उदाहरण को लागी, तीतो स्वाद लौह र मैंगनीज सल्फेट को उपस्थिति संग सम्बन्धित छ। ब्याक्टेरिया पानीमा ब्याक्टेरिया जैविक पदार्थ द्वारा दूषित को संकेत हुन सक्छ। पानी सामान्यतया कुल ब्याक्टेरिया स्तरका साथै कोलिफर्म ब्याक्टेरिया स्तरहरूको लागि परीक्षण गरिन्छ। कोलिफर्म ब्याक्टेरिया सामान्यतया पशु, मानिस र चराहरूको पाचन पथमा पाइने जीवहरू हुन्। कोलिफर्म ब्याक्टेरियाको उपस्थिति सामान्यतया मल प्रदूषणको संकेत हो। यदि पानीमा ब्याक्टेरियाको संख्या बढी छ भने, सबैभन्दा राम्रो विकल्प भनेको प्रदूषणको स्रोतलाई हटाउन वा वैकल्पिक पानीको स्रोत पत्ता लगाउनु हो। अत्यधिक दूषित पानीको स्रोतमा सुरक्षित ब्याक्टेरियाको स्तर कायम राख्न कीटाणुनाशकहरू प्रयोग गर्नु उचित हुँदैन। कुनै पनि कीटाणुनाशकमा कुनै समय असफल हुने सम्भावना हुन्छ र यसले चराहरूलाई ब्याक्टेरियाको उच्च स्तरमा पर्दाफास गर्न सक्छ।
भौतिक र रासायनिक गुणहरू:
पानीको अम्लता वा क्षारीयतालाई पीएच स्तरको रूपमा व्यक्त गरिन्छ। पि एच मापन गर्न ० देखि १४ सम्मको स्केल प्रयोग गरिन्छ। तटस्थ पानी, जुन न त अम्लीय छ न क्षारीय, यसको पि एच ७ हुन्छ। ७ भन्दा कम पीएच भएको पानी अम्लीय हुन्छ र ७ भन्दा बढी पीएच भएको पानी क्षारीय हुन्छ। एसिडिक पिउने पानीले पाचनलाई असर गर्न सक्छ, सिँचाइ उपकरणहरू क्षय गर्न सक्छ र पानीमा घुलनशील भ्याक्सिन र औषधिहरूको प्रयोगमा बाधा पुर्याउँछ।
कुखुराले ६ .० देखि ६ .८ को पीएच भएको पानी मनपर्छ तर ४ देखि ८ को पीएचको दायरा सहन सक्छ। तर, ६ भन्दा कम पीएच भएको पानीले कुखुराको कार्यसम्पादनमा नकारात्मक असर पार्छ। जब कुखुरालाई ८ भन्दा बढी पीएच भएको पानी दिइन्छ, तिनीहरूले कम पानी खपत गर्न सक्छन्। यसले बारीमा दाना खपत र चराको प्रदर्शनलाई असर गर्नेछ। कठोरताले क्याल्सियम र म्याग्नेसियम जस्ता खनिजहरूको मात्रालाई बुझाउँछ, पानीमा घुलनशील। कडा पानीमा यी खनिजहरूको उच्च स्तर हुन्छ र यसले पानीको लाइनहरूमा स्लज निर्माण गर्न सक्छ। कठोरताले साबुन र कीटाणुनाशकहरूको प्रभावकारिता कम गर्छ र केही औषधिहरूको प्रशासनमा हस्तक्षेप गर्दछ। यद्यपि कडा पानीले दाग लगाउन सक्छ र पानी पिउने उपकरणहरूमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ, कडा पानीले कुखुराको प्रदर्शनमा कुनै प्रत्यक्ष सकारात्मक वा नकारात्मक असर देखाएको छैन।
खनिज सामग्री पानीमा
प्राकृतिक रूपमा खनिजहरूको ठूलो संख्या हुन्छ। तिनीहरू सामान्यतया मात्रामा उपस्थित हुन्छन् जसले कुखुराको मेटाबोलिक वा पाचन कार्यहरूमा हस्तक्षेप गर्दैन। जब केहि खनिजहरूको स्तर असंतुलित हुन्छ, कुखुराको प्रदर्शनमा प्रतिकूल असर पर्न सक्छ।
नाइट्रेट र नाइट्राइट
पानीको नाइट्रोजन प्रदूषण सामान्यतया नाइट्रेट र नाइट्राइटको रूपमा हुन्छ। नाइट्रेट (एन ओ ३ ) कार्बनिक पदार्थ को विघटन को समयमा उत्पादन गरिन्छ। नाइट्राइट (एन ओ २ ) जैविक यौगिकहरूको विघटनको मध्यवर्ती चरणहरूमा उत्पादन गरिन्छ। पानीमा नाइट्रेट र/वा नाइट्राइटको उपस्थितिले सामान्यतया उर्वरक वा जनावरको फोहोरले पानी दूषित भएको संकेत गर्छ।
नाइट्रेटहरू घुलनशील हुन्छन् र सतहको बहावबाट पखाल्न सक्छन् वा माटोबाट जमिनको पानीमा झर्छ। नाइट्रेट आफैमा विषाक्त छैन, तर उपभोग पछि, एभियन पाचन पथमा पाइने सूक्ष्मजीवहरूले नाइट्रेटलाई नाइट्राइटको अधिक विषाक्त रूपमा रूपान्तरण गर्दछ। एकपटक नाइट्राइट रगतको प्रवाहमा अवशोषित भएपछि, यसले हेमोग्लोबिन (जसले सामान्यतया अक्सिजन बोक्छ)सँग जोड्छ र रगतको अक्सिजन बोक्ने क्षमतालाई कम गर्छ। दीर्घकालीन नाइट्रेट र/वा नाइट्राइट विषाक्तताले खराब वृद्धि, कम दाना खपत, र खराब समन्वयमा परिणाम दिन्छ।
सल्फेट (SO4):
म्याग्नेसियम वा सोडियम को उपस्थिति मा, उच्च सल्फेट स्तर एक रेचक प्रभाव छ। सोडियम वा म्याग्नेसियमको स्तर पनि ५० मिलीग्राम/एल लिटरसम्मको स्तरले बथानको कार्यसम्पादनमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ। सल्फेटको उच्च स्तरले तामा जस्ता अन्य खनिजहरूको आन्द्रा अवशोषणमा पनि हस्तक्षेप गर्न सक्छ।
फास्फेट (PO4):
फोस्फेटको उच्च स्तरले ढलबाट पानीको प्रदूषणलाई संकेत गर्न सक्छ।
सोडियम (Na):
सोडियम को अत्यधिक स्तर एक मूत्रवर्धक प्रभाव छ। पानीमा सामान्य सोडियम स्तर लगभग ३२ मिलीग्राम/एल छ। सल्फेट वा क्लोराइडको उच्च स्तरको साथमा ५० मिलीग्राम/एल भन्दा माथिको स्तरले बथानको कार्यसम्पादनमा प्रतिकूल असर गर्छ। उच्च सोडियम स्तरले पानीको खपत र लिटरको नमी पनि बढाउँछ। यसले पोल्ट्री हाउसमा हावाको गुणस्तरमा प्रतिकूल असर पार्न सक्छ।
क्लोराइड (Cl):
क्लोराइडको अत्यधिक मात्राले मेटाबोलिज्ममा प्रतिकूल प्रभाव पार्छ। सामान्य क्लोराइड स्तर १४ मिलीग्राम/एलहो। लगभग १४ मिलीग्राम/एल को स्तर, ५० मिलीग्राम/एल को सोडियम स्तर संग संयुक्त, बथान प्रदर्शन को लागी हानिकारक छ। जबसम्म सोडियम स्तर सामान्य सीमा भित्र रहन्छ, कुखुराले २५ मिलीग्राम/एल सम्म क्लोराइड स्तर सहन सक्छ। क्लोराइडको उच्च स्तरले पानीको खपत र फोहोरको नमी बढाउँछ।
म्याग्नेसियम (Mg):
पानीमा म्याग्नेसियमको सामान्य स्तर लगभग १४ मिलीग्राम/एल हो। उच्च मात्रामा म्याग्नेसियम भएको पानी खपत गर्ने कुखुरामा थोपा थोपा हुन्छ। म्याग्नेसियमले सल्फेटसँग प्रतिक्रिया गर्न सक्छ, र उच्च सल्फेट स्तरको उपस्थितिमा म्याग्नेसियमको स्तर चिन्ताको विषय हो। जब सल्फेट स्तर सामान्य हुन्छ, ६८ मिलीग्राम/एल को रूपमा उच्च स्तरले उत्पादनलाई प्रतिकूल असर गर्दैन। म्याग्नेसियमको स्तर ५० मिलीग्राम/एल भन्दा कम सल्फेट स्तरको साथ संयोजनमा ५० मिलीग्राम/एल भन्दा बढीले बथानको कार्यसम्पादनमा प्रतिकूल असर पार्छ।
म्यांगनीज (Mn):
म्यांगनीजको अत्यधिक मात्राले खराब स्वाद ल्याउन सक्छ, जसले पानीको खपत कम गर्न सक्छ।
तामा (Cu):
फस्फोरसको संयोजनमा, तामाले हड्डीको विकासमा भूमिका खेल्छ। कुखुराको तुलनामा रुमिनेन्टहरू तामाको विषाक्तताप्रति बढी संवेदनशील हुन्छन्। धेरै तामाले पानीलाई तितो स्वाद दिन सक्छ र कलेजोमा क्षति पुर्याउँछ। आहारमा मोलिब्डेनम अत्यधिक वा कम हुँदा तामाको समस्या हुन सक्छ।
क्याल्सियम (Ca):
४०० मिलीग्राम/एल जति उच्च स्तरमा पनि क्याल्सियमले कुनै नकारात्मक प्रभाव पार्दैन।
फलाम आयरन (Fe):
२५ मिलीग्राम/एल को रूपमा उच्च फलामको स्तरले बथानको कार्यसम्पादनलाई प्रतिकूल असर गर्दैन, तर तिनीहरूले फिडरहरू दाग गर्छन्। उच्च फलामको स्तरले ब्याक्टेरियाको विकासलाई बढावा दिन सक्छ जसले पखाला निम्त्याउन सक्छ। जब लौहको रूपमा फलाम हावाको सम्पर्कमा आउँछ, यो फेरिक हाइड्रोक्साइडमा परिणत हुन्छ, जसले पानीलाई यसको विशेषता खंगिएको रंग दिन्छ।
पानी सफा र अम्लीय राख्नु व्यावसायिक कुखुरा उत्पादनको लागि महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी कुखुराको लागि जसको दानामा एन्टिबायोटिक छैन। अनुसन्धानले देखाउँछ कि एसिडिफायर र सेनिटाइजरहरूको संयोजन कुखुराको प्रदर्शन सुधार गर्ने सबैभन्दा प्रभावकारी तरिका हो।
कुखुराले ६.० देखि ६.८ सम्मको पीएच भएको पानी मनपर्छ। ६ भन्दा कम पीएच भएको पानीले कुखुराको कार्यसम्पादनमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ। बायोफिल्म बिल्डअप कम गर्न १ .५ र ३ .० बार (२ ० -४ ० पि एस आई ) बीचको पानीको दबाबमा नियमित रूपमा पानीको लाइनहरू फ्लस गर्नुहोस्। हप्तामा कम्तिमा एक पटक वा धेरै पटक तातो मौसममा फ्लस गर्नुहोस्। कडा पानी भएको क्षेत्रहरूमा, लेमस्केल हटाउन एसिड उत्पादन प्रयोग गर्नुहोस्।
विरोक एस. एच. जस्ता सामान्य एसिडिफायरहरू कुखुरा उत्पादकहरूले पिउने पानीको पि एच कम गर्न प्रयोग गर्छन्। विरोक एस. एच. प्रयोग गर्नुहोस्। पानी ताजा र सफा राख्नको लागि पानीको कन्टेनरलाई धुलो भएको ठाउँबाट टाढा राख्नुहोस् वा उठाएर भण्डार गर्नुहोस्।
राम्रो व्यवस्थापन अभ्यासहरूका साथ पानीको गुणस्तर सुधार गर्न प्रत्येक किसानको लागि नयाँ फोकस हुनुपर्छ। पानी प्रशोधन र कीटाणुशोधन रोगको प्रकोप (ई. कोलाई, साल्मोनेला प्रजातिहरू र क्लोस्ट्रिडियम जस्ता अवसरवादी रोगजनकहरूद्वारा) रोक्नका साथै नुहाउने कार्यसम्पादनमा सुधार गर्ने उत्कृष्ट विधिहरू हुन्।
अम्लीकरण र सरसफाइ सबै प्रकारका कुखुरा उत्पादनका लागि उत्कृष्ट विकल्पहरू हुन्, विशेष गरी तिनीहरूको फिडले एन्टिबायोटिकबाट फाइदा गर्दैन। एन्टिबायोटिक बिना कुखुराको उत्पादन बढाउनको लागि पानीको सरसफाइ विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ किनभने प्रकोप विनाशकारी र महँगो हुन सक्छ।
