बढ्दो विश्वव्यापी मानव जनसंख्याको कारण पशु प्रोटिनको बढ्दो माग पूरा गर्न कुखुराको उत्पादन बढाउनु आवश्यक छ। सफल कुखुरा उत्पादनको मुख्य निर्धारक मध्ये एक ब्रोइलर कुखुराको वातावरणीय तनाव चुनौतीहरूको सामना गर्ने क्षमता हो। आन्तरिक वा बाह्य उत्तेजनाको जैविक प्रतिक्रियाबाट तनाव उत्पन्न हुन्छ जसले जीवको सामान्य शारीरिक सन्तुलनलाई धम्की दिन्छ। व्यावसायिक कुखुरा उत्पादनले वातावरणीय, पोषण र आन्तरिक तनावहरू सहित विभिन्न प्रकारका तनावहरूको सामना गर्दछ, जसले उत्पादन र प्रजनन कार्यसम्पादनलाई कम गर्छ र कुखुरा चराहरूको स्वास्थ्य स्थितिलाई असर गर्छ। कुखुराले विभिन्न वातावरणीय तनावहरू जस्तै गर्मी तनाव, चिसो तनाव, दाना प्रतिबन्ध, भण्डारण घनत्व, प्रदूषकहरू र अन्य धेरैबाट ग्रस्त हुन्छ।
वातावरणीय तनावका प्रभावहरू सामना गर्न आवास र व्यवस्थापन प्रविधिहरूमा प्रगति भएता पनि, कुखुरा उत्पादन अझै पनि तनावबाट गम्भीर रूपमा प्रभावित छ। फलस्वरूप, लामो गर्मीको तनावको अवधिमा पोषण हेरफेरको प्रयोगले कुखुरा फार्महरूमा तनाव कम गर्न आधुनिक प्रविधिको प्रयोगलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा बगालको स्वास्थ्य र उत्पादन कार्यसम्पादन कायम रहन्छ। एमिनो एसिड, भिटामिन, खनिज, पोलिफेनोल र फाइटोजेनिक्सको साथ आहार पूरक जस्ता आहार हेरफेर कुखुरामा वातावरणीय तनावको हानिकारक प्रभावहरूलाई कम गर्न व्यापक रूपमा लागू गरिन्छ। यी योजक तिनीहरूको औषधीय र पौष्टिक गुणहरू, न्यूनतम वा कुनै साइड इफेक्ट, एन्टि-अक्सिडेटिभ र प्रतिरक्षा प्रवर्द्धन कार्यहरू, एसिड-बेस होमियोस्टेसिस र कुखुरामा सुधारिएको उत्पादन प्रदर्शनका कारण प्रभावकारी साबित भएका छन्।
भिटामिनहरू आवश्यक सेल गतिविधिहरू जस्तै चयापचय, वृद्धि र विकासको लागि आवश्यक छन्। यी परम्परागत कार्यहरूका अतिरिक्त, भिटामिन ए, डी, ई र सीको प्रतिरक्षा प्रणालीको सामान्य कार्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका हुन्छ। भिटामिनहरू पोषक तत्वहरूको सबैभन्दा कम अध्ययन गरिएका समूहहरू मध्ये एक भएको छ, तर हालैका प्रमाणहरूले तनाव अवस्थाहरूमा कुखुराको कार्यसम्पादन र बाँच्नको लागि भिटामिनको भूमिका देखाएको छ। उदाहरणका लागि, कुखुराको भिटामिन आवश्यकता गर्मीको तनावको अवस्थामा बढ्छ, र कुखुरा चराहरूले तनावपूर्ण अवधिमा पर्याप्त भिटामिनहरू संश्लेषण गर्दैनन् (यसैले, ब्रोइलरहरूको आहार सामान्य शारीरिक स्तरसँग सन्तुलित हुन सिफारिस गरिन्छ। कार्यहरू कायम राख्न बाह्य आपूर्तिहरूसँग पूरक हुनुपर्छ। हाल फिड निर्माणमा प्रयोग हुने अधिकांश भिटामिन आवश्यक मानहरू 1980 र 1990 को बीचमा निर्धारण गरिएको छ। चराहरूको स्वास्थ्यमा हस्तक्षेप नगरी, हालको मूल्यहरूले अपेक्षित उत्पादन क्षमता हासिल गर्न सक्दैन कृषकहरूले अपनाएका आहार पोषण मापदण्डहरू विभिन्न प्रकारका तनावहरूमा परेका चराहरूको लागि पर्याप्त नहुन सक्छ जब कुखुराको पर्दाफासमा भिटामिन डी र बायोटिनको आहार पूरक जस्ता तनावमा पर्दा बुढेसकालको कुखुराको उत्पादन प्रदर्शन सुधार गर्न धेरै प्रयासहरू गरिएका छन्। उत्पादन अवधिमा दीर्घकालीन वातावरणीय तापक्रम (उच्च वा कम) मा वृद्धि प्रदर्शन, मासु उत्पादन, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया र मृत्युदरमा प्रतिकूल प्रभाव पार्न सक्छ। उच्च परिवेशको तापक्रमले कुखुराको ऊर्जा आवश्यकताहरू बढाउँछ र मासु वा अण्डामा फिडलाई कम प्रभावकारी रूपान्तरणले महत्त्वपूर्ण हानि पुर्याउँछ, जसले कुखुराको स्वास्थ्य र उत्पादकतामा हानिकारक प्रभाव पार्छ।
गर्मी तनाव तातो तनाव एक सामान्य रूपमा ज्ञात शारीरिक वातावरणीय तनाव हो जसले कुखुराको प्रदर्शन, स्वास्थ्य र कल्याणलाई असर गर्न सक्छ। गर्मी तनाव तब हुन्छ जब शरीरमा उत्पन्न गर्मी यसको अपव्यय क्षमता भन्दा बढी हुन्छ, र शरीरले अतिरिक्त गर्मीबाट छुटकारा पाउन असमर्थ हुन्छ। कुखुराको बृद्धि कार्यसम्पादनमा ह्रास ल्याउने प्रमुख वातावरणीय कारकको रूपमा गर्मी तनावलाई रिपोर्ट गरिएको छ। विभिन्न शारीरिक अवरोधहरू, जस्तै प्रणालीगत प्रतिरक्षा असंतुलन, अन्तःस्रावी विकारहरू, श्वासप्रश्वासको अल्कोलोसिस र इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, कुखुराहरूले गर्मीको तनावमा पर्दा अनुभव गर्छन् र यसले अन्ततः तिनीहरूको वृद्धि कार्यसम्पादन र आन्द्राको अवरोध कार्यलाई कम गर्छ।
फिड प्रतिबन्ध, सामान्यतया दिनको सबैभन्दा तातो समयमा प्रति दिन 6 देखि 8 घण्टाको लागि प्रदर्शन, सम्भावित रूपमा तातो वृद्धि र कुखुरा मा तातो तनाव को प्रतिकूल प्रभाव कम गर्न सक्छ। फिड रिटर्नले फिडको पाचन, अवशोषण, आत्मसात र उत्सर्जनको प्रक्रियाको क्रममा उत्पन्न हुने मेटाबोलिक गर्मीको परिणामस्वरूप तातो लोड संचयलाई सीमित गर्दछ। तसर्थ, गर्मी तनावको प्रभावलाई कम गर्न दिनको चिसो घण्टामा खाना खुवाउने वा बिहान, साँझ वा रातको समयमा खाना खुवाउन महत्त्वपूर्ण छ। फिड खपतबाट उत्पन्न हुने ताप उच्च हुन्छ, जस्तै कि ०६:०० मा खाना खुवाउँदा ०९:०० र ११:०० बीचमा अधिकतम ताप लोड हुन्छ। त्यसकारण, दिउँसो खानाले नकारात्मक प्रभावहरू उत्पन्न गर्दछ किनभने फिडको प्रयोगबाट उत्पन्न हुने गर्मी दिनको सबैभन्दा तातो भागसँग मिल्छ, दिनको समयमा खाना फिर्ता लिइन्छ, तातो वृद्धि हुनु अघि अस्थायी आहार प्रतिबन्धबाट थर्मल प्रतिरोध हुन्छ। तातो उत्पादन कम छ, शरीरको तापक्रममा वृद्धि सीमित छ, र गर्मी तनावमा कुखुराको मृत्युदर न्यून छ।
भिटामिन पूरक एक पोषण दृष्टिकोण हो जुन कुखुरा मा गर्मी तनाव को समयमा अत्यधिक उपयोगी छ। महत्त्वपूर्ण रूपमा, यी भिटामिनहरू मध्ये धेरैले एन्टी-स्ट्रेसरहरू, एन्टिअक्सिडेन्टहरू, इम्युनोमोड्युलेटर्स, एन्टि-इन्फ्लामेटरीहरू, पेट संरक्षकहरू र वृद्धि प्रवर्द्धकहरूको रूपमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। यो ज्ञात छ कि कुखुराले पोषण आवश्यकताहरू पूरा गर्नको लागि भिटामिनको महत्त्वपूर्ण अन्तर्जात संश्लेषण गर्दैन, विशेष गरी गर्मीको तनाव अवस्थाहरूमा, किनकि उच्च परिवेशको तापमानले तिनीहरूको जैव संश्लेषण र अवधारणलाई कम गर्न सक्छ र चयापचय कार्यहरू परिवर्तन गर्न सक्छ। यसरी, एक वा भिटामिनको संयोजनको बाह्य प्रावधान कुखुरामा तातो तनावको प्रतिकूल प्रभावहरू विरुद्ध उपयोगी साबित हुनेछ। सामान्यतया, भिटामिन ए, बी, डी, ई र सी कुखुरामा तातो तनावको समयमा प्रतिरक्षा र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रतिक्रिया बढाउन प्रयोग गरिन्छ।
दानाको सेवनमा कमीले तातो तनावमा परेका चराहरूको खनिज आवश्यकताहरू पूरा नहुन सक्छ। खनिजहरूले विभिन्न सेलुलर र जैविक प्रकार्यहरूलाई समर्थन गर्दछ, वृद्धि र उत्पादकता कायम राख्छ, पोषक तत्वको उपयोगमा सुधार गर्दछ, प्रतिरक्षा बढाउँछ, र गर्मीमा तनावग्रस्त कुखुरामा अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्दछ। तातो तनावको जोखिमले श्वासप्रश्वासको अल्कोलोसिस निम्त्याउँछ जसले नकारात्मक खनिज सन्तुलन सिर्जना गर्दछ र कुखुरामा उत्सर्जन गर्दा सोडियम र पोटासियम आयनहरू बढाउँछ। बढ्दो खनिज उत्सर्जन कुखुरामा तातो तनावको नकारात्मक परिणाम हो जसले एसिड-बेस असंतुलन निम्त्याउँछ, जसलाई उत्पादनको विभिन्न चरणहरूमा उपयुक्त खनिज तत्वहरूको पूर्ति गरेर कम गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, तातो- तनावग्रस्त कुखुराको पिउने पानीमा पोटासियम क्लोराइड थप्दा शरीरको वजनमा उल्लेखनीय सुधार हुन्छ।
वातावरणीय तनावले जनावरहरूलाई संक्रमणको लागि संवेदनशील बनाउन सक्छ; तसर्थ, तनावहरूले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई कसरी असर गर्छ, जनावरहरूको प्रतिक्रिया गर्ने अनुकूली क्षमता, र तनाव व्यवस्थापनमा प्रभावकारी प्रविधिहरू बुझ्नु आवश्यक छ। यो समीक्षाले वातावरणीय तनाव चुनौती मोडेलहरू र भिटामिन पूरकको सम्भावित प्रभावकारिता सम्बन्धी वैज्ञानिक प्रमाणहरू हाइलाइट गर्दछ। छलफल गरिएका प्रमुख वातावरणीय तनावहरू तातो र चिसो तनाव, दाना प्रतिबन्ध, भण्डारण घनत्व र प्रदूषकहरू हुन्। ब्रोइलर र तहहरूमा वातावरणीय तनावको प्रभावहरू पहिचान गर्न धेरै काम गरिएको छ, जबकि थोरै अन्य प्रकारका कुखुराहरूसँग सम्बन्धित छन्। अध्ययनहरूले देखाउँछ कि वातावरणीय तनावले चुनौती दिँदा कुखुराको प्रदर्शन, स्वास्थ्य र कल्याणमा सम्झौता हुन्छ। यी तनावहरूले शारीरिक परिवर्तनहरू, व्यवहारमा परिवर्तनहरू, अण्डा र मासुको गुणस्तरमा कमी, तन्तु र आन्द्राको क्षति, र उच्च मृत्युदरमा परिणाम दिन्छ। भिटामिनको प्रयोग र अन्य पोषण दृष्टिकोणले कुखुरामा यी वातावरणीय तनावहरूसँग लड्न मद्दत गर्न सक्छ। कुखुरा चराहरूले तनावपूर्ण अवधिमा पर्याप्त भिटामिनहरू संश्लेषण गर्दैनन्। त्यसैले वातावरणीय तनावमा पर्दा कुखुराको मासुमा भिटामिनको पूर्ति गर्नुपर्छ भन्ने सुझाव दिइएको छ। कुखुरामा वातावरणीय तनाव कम गर्न व्यक्तिगत भिटामिनको प्रयोग भन्दा भिटामिनको संयोजन बढी प्रभावकारी मानिन्छ।
